草鱼块怎么做好吃？
1.草鱼处理干净，切成2-3cm的厚片；用姜片、料酒抓匀腌制15分钟去腥备用 2.大蒜切末，小米椒切段备用 3.碗中放入适量白糖，生抽，香醋调成汁备用 4.起锅热油，油可以多倒一些，炸制鱼片的时候不会沾底 5.待油温七成热时，下入鱼块炸至两面金黄酥脆后捞出沥油 6.另起一锅，热油下入蒜末、小米辣爆香 7.倒入调好的料汁大火烧开 8.再倒入炸好的鱼片翻炒均匀即可出锅装盘食用了
【糖醋鲤鱼】 材料：鲤鱼一条，花生油100克，湿淀粉100克，料酒25克，酱油10克，葱花，姜丝各适量，白糖150克，番茄酱25克
做法： 1.将鲤鱼洗净去掉内脏切丝。然后用葱、姜和料酒腌入味，再用淀粉拌匀备用。在锅内倒入适量的油烧热，把鱼放到里面炸，边炸边用筷子拨散，以防粘在一起，直到表面呈金黄色捞出来备用。 2.锅里留少许的油烧热，加入番茄酱炒出香味再放入糖。等汤汁变成红褐色的时候再加入一点的水，然后把鱼放进去快速地翻炒一下使其挂上汤汁，最后撒上葱花就可以盛出来了。
【红烧草鱼】 材料：草鱼、香葱、生姜、大蒜、剁辣椒、盐、胡椒粉、啤酒、食用油 做法： 1.把新鲜的草鱼清洗干净之后沥干水分，然后在它的身上划上几刀，这样在煎鱼的时候不容易破皮。接下来把生姜切片，再把香葱洗干净之后切成葱花，大蒜去皮切成碎末放在一旁备用。 2.往锅中倒入适量的油，等待油热之后将葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味，然后往锅中继续倒入适量的剁辣椒，再次搅拌均匀让锅中的食材完全融合在一起。等锅中的食材变得香气四溢的时候往锅中加入适量的清水以及啤酒，等到水被烧沸之后再往里面加入适量的盐以及胡椒粉调味，等到水煮沸之后就把洗干净的草鱼放入锅中开始烹饪就可以了。