金华香肠怎么炒才好吃？
浙江人的香肠其实跟四川的腊肠有点相似，都是咸香的口味，不过里面加了辣椒和八角来调味。 以前在老家的时候，冬天是最美好的季节，家家户户都忙着做香肠，晒香肠。我最爱吃奶奶做的香肠，每次吃过都要骂她，因为太咸了！
1.准备材料：猪肠衣（用来装香肠的），辣椒，胡椒粉，白砂糖，白酒，生抽，老抽，味精 2.将肠衣冲洗干净，再准备好调料 3.将调好的酱料倒入锅中加热 4.将泡过水的肠衣沥干水分后套在绞肉机上 5.把拌好味的猪肉放进去，开始绞肉 6.直到所有肉都变成细丝，倒出来备用
7.把切好的葱花和剁碎的豆瓣酱加入到肉馅中 8.加入白酒、生抽、老抽、白胡椒、白糖、味精拌匀 9.最后把肉馅灌进肠衣里，用线绳捆住口，挂起来风干一夜 等到第二天，香肠的风干了，就可以拿来做菜了。 我最喜欢吃的做法是把香肠切成薄片，直接上锅蒸，蘸着辣椒酱油吃。那味道简直棒极了。 或者可以直接像腊肉一样煮熟，切片，做回锅肉，辣椒，蒜苗来一个！