瘦肉加肥肉怎么做好吃？
- 用料 - 五花肉（带皮） 250g 西葫芦 1个 豆瓣酱 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 白糖 适量 葱丝 适量 黄酒 少许 辣椒、花椒粉和孜然粉 适量 花生 适量（用来熬油用，可省略）
- 做法 - 1. 首先把五花肉洗干净切成片状；西葫芦洗净去掉瓤切成小块。 2. 在切好的五花肉里调入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、辣椒、花椒粉和孜然粉，搅拌均匀后腌制入味(大概半小时)。 3. 锅中放适量植物油烧热，下葱花爆锅，然后倒入腌好的五花肉炒至变色。
4. 接下来就很简单了，直接倒进西葫芦锅里翻炒均匀即可出锅啦！
5. 一盘美味多汁的【五花肉烧西葫芦】就做好了，超简单有木有？你学会了吗？ 小贴士： * 五花肉也可以不用腌制直接炒，这样会更香一点。不过提前腌制一下会让肉质更细腻鲜嫩。 * 很多人喜欢在烧猪肉的时候加入冰糖，其实加入豆瓣酱之后就差不多了，因为豆瓣酱本身就挺甜的。如果口味重的话，可以在调味时加入少量老抽。