粉丝什么做的好吃？
谢邀～ 作为一个合格的吃货，我做过无数种零食，分享几个简单快手又好吃的吧！
1、炸花生 炸花生米可是下酒好菜啊，香脆爽口的花生米，再配上一款小酒，美滋滋呀~ 食材：花生米适量 做法： 1.花生米清洗干净，去掉外皮备用；
2.锅中倒油加热，油热后小火慢炸至颜色变深，即可关火捞出； 3.凉后食用风味更佳哦~(≧▽≦)/~ 小贴士： ①一定要小火慢炸，不然容易糊噢~
②油炸的温度不要太高，温度高会破坏花生的营养成分。 ③刚出锅的炸花生米是软的，放凉了才会变脆。所以如果想吃酥脆一点的可以提前炸好，放入冰箱冷藏保存。
④也可以加入少许食盐一起拌炒，更加鲜美。
⑤如果喜欢酥脆口感的可以加大火炸的时间，喜欢软点的则可以缩短油炸时间。 ⑥没有烤箱也可以做成煎花生米，就是火候比较难掌握，需要不停翻动以免粘锅。
⑦如果没有烤箱也没有微波炉，可以用砂锅来焖，也是非常好吃的呢~~
2、豆干肉丝 这是一道下饭菜哟，鲜香味美的豆干丝，搭配鲜嫩的肉丝，拌饭一大碗～ 食材：豆腐干500g 、猪肉200g
辅料：香葱50g、生姜3片、大蒜3瓣、花椒8粒、干辣椒6个
调料：生抽3勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、糖1勺、黄酒或白酒1勺、鸡精适量
做法：
1.准备好所有主料和辅料，切葱花和姜片； 2.烧开水，把泡软的粉丝（米线）放进去煮熟，捞出来沥干水分备用；
3.烧热炒锅，倒油，冷油下锅，把切好的葱花和姜片、干辣椒段放进去爆香；
4.爆香后倒入切好的瘦猪肉末，一直翻炒至肉末变色，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒或者白酒、一点糖和鸡精调味儿，继续翻炒几下；
5.最后倒入浸泡好的豆腐干丝和热水，大火煮开以后转中火焖煮5-7分钟（水可以稍微多一点）；
6.汤汁收得差不多的时候就可以盛盘啦。 小贴士： ①因为豆瓣酱是很咸的，所以没必要再加食盐了，如果味道淡你可以尝一下再做调整。
②因为各种原料的含水量不同，所以加水量请自行把握，以刚好没过原料为宜。
③这道菜非常下饭，尤其推荐给正在减肥的小姐姐们，热量相当低。