薯条炸怎么好吃?

费奕澎费奕澎最佳答案最佳答案

你说的应该是美国大薯条吧~ 这种薯条一般是用土豆直接油炸制成的,吃起来很酥脆,但是非常容易碎,所以最好吃的方法是直接吃(不过我觉得这么吃有点干),蘸着番茄酱吃也可以,或者像吃薯片那样撕着吃也行。。。

我喜欢吃薯条,自己也会做一些,比如炸薯条、薯片什么的,不过我做的和快餐店的味道不一样,因为我不放任何添加剂(如泡打粉之类的)。我做薯条的时候一般不用腌制,就是泡一下盐水然后捞出来沥干水就可以了。然后用油炸熟,最后撒上葱花和胡椒。这样做出来的薯条味道也是不错的。(我的菜谱里有一道炸薯条,做法比较简单,你可以试试哦~)

还有一种类似薯条的零食我也挺喜欢的,那就是薯片。这个更脆一些,而且水分极少,基本上吃了不会觉得腻。做好的薯片放入密封袋中,挤上番茄酱或者甜辣酱,就是美味的小吃了^_^

说到这个我又想到了另外一种用薯片做的零食,那就是薯脆。就是把切好的薯片用微波炉加热,然后再拌着白糖吃,软软的一颗,很好吃的~~

西娅美西娅美优质答主

炸薯条前把切好的土豆丝泡在清水里,让土豆吸收水分。这样炸出来的土豆口感会比较脆。

炸薯条之前一定要把土豆丝沥干,可以用厨房纸巾吸干水分。油热到七八成热的时候放入土豆丝,土豆丝下油锅后不能马上翻动,等它炸到定型稍微变黄的时候在翻动。

想要薯条特别的酥脆,可以在炸第一遍之后,把油烧热再放入薯条炸第二遍,炸到金黄就可以了。再就是油一定要用稍微多一些,把土豆丝能够完全的淹没。

炸好的薯条迅速的把薯条放在厨房纸巾上沥干油,也可以在刚刚炸好的薯条上撒少量的盐巴。

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