春牙炒鸡蛋有什么作用？
春牙炒鸡蛋有去瘀血、补气血的功效。因为春牙含有大量的蛋白质维生素及人体所需的微量元素。并且有疏肝理气、养血明目的功效。鸡蛋具有养心安神，养血固肾，护肝健脾的功效。因为鸡蛋含有人体9种必须氨基酸和铁磷钾等人体所需要的微量元素而且鸡蛋还易于消化吸收。因此春牙炒鸡蛋对儿童有补脑益智促进身体健壮成长有重要好处。对男性可以辅助治疗遗精阳痿早泄等。对妇女可以治疗气血亏虚体弱乏力黄疸贫血等病症。
春牙炒鸡蛋简单易做，材料有250克春牙和3个鸡蛋，3克的姜末，味极鲜酱油适量，精盐少许，香油适量。制作方法将春牙清洗干净切成薄片。鸡蛋放入碗中搅匀加少许盐待用。炒锅倒油烧热下入蒜片炒香。下入春牙翻炒至断生下入鸡蛋。将鸡蛋炒熟后加入味极鲜酱油翻炒均匀，淋入香油出锅即可。