牛角菜炒什么好吃？

项慧晨项慧晨最佳答案最佳答案

原料 水发粉丝50克，熟猪肥肉100克，鲜牛角菜450克，精盐、味精各适量，酱油30毫升，白糖少许，花椒粉、葱花各适量，植物油800毫升（实耗60毫升）。 制作过程 (一)将鲜牛角菜去杂洗净切丝；水发粉丝切寸段；熟猪肉切成碎末。 (二)锅置火上，放入适量的植物油烧热，加入葱花煸香后倒入牛角菜丝，煸炒至半熟，再加入肉末、粉丝、食盐、白糖、酱油和适量清水，转至小火上烧至入味，最后用大火收汁，出锅前撒上花椒粉搅匀即成。 特点 色泽红亮，清香鲜嫩。

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