推荐几道好吃的家常菜？
1、麻婆豆腐 材料：嫩豆腐一块，猪肉末一汤勺（大概三四两），豆瓣酱一大勺，花椒粉、葱花、姜末适量。 做法：锅里放油烧热后爆香葱白和生姜，倒入肉末炒熟并加豆瓣酱，直到炒出红油。把豆腐整块放入锅中，添热水没过豆腐，大火烧开之后小火焖制十分钟。等到汤汁变得浓稠，撒入葱花和切好的青椒圈。 2、菠萝咕噜肉 材料：猪里脊肉半斤、菠萝一个、鸡蛋两个、番茄酱三大勺、白醋两大勺、白糖三两、盐少许、泡打粉少量、生粉大量。 做法：里脊肉用刀背拍松，用食盐、生抽、生粉、小苏打抓匀腌制片刻。
菠萝削皮，切开，挖去内刺，切成丁。两颗鸡蛋打入碗中搅拌开，加入白糖、白醋、番茄酱调成酸甜适口的酱汁。腌好的里脊肉抖掉多余的粉质，均匀沾上蛋液。放入八成热油锅炸至表面金黄酥脆，捞起沥油备用。锅内留底油，下入糖醋汁翻炒均匀，放入菠萝丁，让每一块猪肉都能均匀的裹上一层芡汁，关火后趁热撒上葱花。
3、凉拌腐竹木耳 材料：干腐竹、干木耳、青辣椒、红辣椒、葱、香菜、油盐适量。 做法：泡发腐竹和黑木耳。把红辣椒洗净去蒂切片，大葱切段，青辣椒切丝。锅里加水，水开后放腐竹、木耳焯一下，捞出放凉水浸泡，待凉后控净水。
小碗里放适量的葱、香菜、红辣椒，浇进热油，拌在腐竹、木耳中，调入酱油、醋、香油拌匀即可食用。
4、鱼香肉丝 材料：猪瘦肉、水发竹笋、红椒、葱、蒜、老抽、生抽、料酒、淀粉、味精、白糖、醋 做法：将猪瘦肉洗静，切成丝；竹笋、红椒、葱、蒜都切成丝。 在肉丝里面加入适量白糖、盐、老抽、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再淋入适量食用油搅拌均匀，腌制5分钟下锅。锅中热油，将肉丝划散，炒至变色，盛出备用。
另起锅热油，爆香姜蒜末，下郫县豆瓣酱，炒出香味后倒进肉丝，快速翻炒几下，调入味精、白糖和醋，炒匀即可。