炸排骨面包糠怎么用?

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首先准备适量的鸡蛋,和一盘炸猪排(提前将排骨腌制入味),一盘煮熟后的米饭,将米饭捣成泥装在盆中备用。

先将腌制好的排骨粘上一层厚厚的生粉,再放在蛋液中沾上一层蛋液,最后再放入准备好的面包糠中,让面包糠将排骨全部包裹严实,这样下油锅炸出来的排骨才会酥脆。

热锅倒入多些的油,油温烧至7成热,将排骨放入锅中炸至金黄后捞出,油锅再次烧热,下入排骨复炸一次,炸好排骨沥干油份后装盘就完成了。

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