西红柿鸡蛋怎么做好吃？
1.把两个鸡蛋磕到碗中，加入一点食盐和两滴白醋去腥，用筷子搅拌均匀备用； 2.准备半个西红柿切成碎丁，再切点葱花、姜末放入碗中，加入适量的食用盐抓拌均匀，腌制5分钟； 3.炒锅烧热，倒入适量的食用油滑锅，然后倒出多余的油，把鸡蛋液放入锅中炒熟盛出来备用； 4.锅中再添少许食用油，下入葱姜末炒香，再把西红柿放入锅中翻炒化开，然后加入适量的温水，再加入少许蚝油提鲜；
5.大火烧开之后，再把鸡蛋液放入锅中搅动一下，盖上锅盖煮2分钟左右； 6.最后加入适量食用盐、白糖调味，再淋入一点水淀粉勾芡，把汤汁煮至浓稠，即可出锅装盘； 【西红柿炒鸡蛋】 简单营养又好吃的一道家常菜就做好了！喜欢的朋友赶紧试一下吧！
小贴士： 1、在蛋液中加入适量的清水，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑； 2、西红柿要大火快炒，不然会影响口感； 3、鸡蛋不要炒老了，刚凝固就可以了。