牛肉蘑菇怎么吃好吃？
食材准备： 牛腱子肉，口蘑，葱白，姜，香叶，八角，桂皮，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，白砂糖 第一步： 牛腱子肉冷水下锅，放2勺料酒去腥，煮开焯一下水，捞出冲洗干净备用 第二步： 香料（八角、桂皮、香叶）用清水冲洗一下，加清水大火煮沸后，转为小火炖1小时（期间撇去浮沫） 第三步： 另起锅，放油，放入葱花、姜片爆香，下豆瓣酱和老干妈炒出红油，加入焯过水的牛腱子肉一起翻炒，烹入料酒、生抽、老抽，加入两小碗开水，转中火炖半个小时左右 第四步： 把泡软的口蘑清洗干净，对半切开，放入锅中，加盐调味，继续炖半小时到四十分钟，待汤汁变浓稠，就可以关火出锅了
ps： 1.我买的这种酱卤牛肉，肉质很好，比较容易熟，所以没怎么炖太久，要是自己买回来的生牛肉来炖，那就需多加焖煮时间。
2.因为豆瓣酱很咸，所以最后口蘑不需要再放盐调味了哦~ 这样一道香辣四溢的牛肉蘑菇煲就做好啦！ 软烂入味，有浓浓的酱香和鲜甜的回味，一口下去超满足！