猪头肉怎么烧好吃？
首先说下，我本人是特别喜欢吃猪头的！ 下面我就以自己烹饪的经验来说说我制作猪头步骤吧！ 第一步、把买回来的猪头用剪刀剪成小块备用。因为猪头和猪的各个部位不一样，它是有猪牙的！所以购买的时候一定得让老板给处理一下，不然不好吃。
第二步、锅里倒入适量的清水，再把处理的猪头冷水下锅焯水3-5分钟左右捞出清洗干净备用。（猪头经过焯水可以去除部分的腥味） 第三步、准备适量的大葱和生姜以及花椒放入纱布内包好备用。 第四步、起锅热油，油热后倒入准备好的猪头小火慢慢煸炒，直至表皮发硬发黄，然后沿锅边淋入适量的老抽上色，再烹入少许黄酒去腥。 第五步、接着下入切好的葱段和姜片及香料一起翻炒出香味，然后在加入适量的盐调味，最后再倒入没过猪头的开水大火烧开转中小火慢炖1小时左右。
第六步、待猪头8成熟时开盖加入少许的鸡精调味，然后再继续用小火炖煮20分钟即可关火出锅装盘。 以上就是我做猪头肉的简单做法，大家如果觉得还不错的话，可以按照我的方法去尝试做一下哦！ 好啦！以上就是我带给大家的关于猪头肉的做法，希望对大家有所帮助！