家常虎皮海椒怎么做？
材料
辣椒250g、2个蒜瓣、1个老姜、适量生抽、适量糖、适量醋、适量油
家常虎皮海椒的做法
1、辣椒洗净晾干表面的水分，蒜瓣去皮拍成粒，老姜洗净去皮也拍成碎粒
2、炒锅烧干转小火，将辣椒排在锅底
3、用锅铲压在辣椒上，让辣椒在锅底均匀受热，期间要不断转动炒锅使辣椒均匀受热，同时用锅铲轻轻拍压辣椒
4、直至把辣椒的表面煸出皱褶呈深虎皮色，盛出
5、将油倒入锅中烧热，转小火
6、放入拍碎的蒜瓣和老姜炒出香味
7、加生抽、醋、糖和一碗水
8、把煸好的虎皮辣椒放入汤汁中，转大火煮开，再转小火
9、煮至还有少量汤汁时关火盛出
10、晾凉，入冰箱冷藏一会儿食用更美味哟！