羊肉汤煮什么菜好吃？
羊肉汤的做法有很多，调馅、炸酱、爆炒都可以，我最喜欢配着吃的是萝卜和山药。 先用羊肉炖个萝卜汤吧，清清爽爽，不油腻又好喝。 把买回来的羊肉洗干净后切块，用开水焯一遍，再冲洗干净血沫子。 准备一个砂锅，里面放足量的冷水，再把焯好水的羊肉块放进去，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后，小火炖两个钟头左右。
这时候把白萝卜去皮，切成块状，放进锅里一起炖，加入一点白醋，可以更入味。 开锅后，继续小火炖半个小时就可以啦。 这样炖出来的羊肉鲜美好吃，一点都不膻气哦！喜欢香菜的可以在出锅前加一点香菜碎进去搅拌一下提香。
如果你觉得清水煮羊肉太寡淡，那就试试这个香辣开胃的剁椒羊肉煲！ 同样的先把羊肉用清水泡出血水，然后冲洗干净。 准备一块老姜，去皮切片。 辣椒洗净去蒂去籽，切成两段。 砂锅烧热，倒油，等油热了以后放入姜片和辣椒段，炒出香味。 再倒入切好的羊肉，煸炒至变色，加入适量老抽、生抽和料酒，炒至上色。 往砂锅里倒入足够的热水，加入两块冰糖，大火煮开以后再转小火，慢慢煨上一个半小时。
时间到～关火让砂锅处于余热的状态，让汤汁入味儿。 一会儿打开盖子的时候可香了～忍不住夹起一片肉送进嘴里，香辣过瘾，超下饭！ 这个吃法也可以用来做羊排，同样味道很棒。 如果觉得清水煮羊肉不够过瘾的话，可以试试这个孜然羊肉！ 羊肉用清水泡出血水后冲洗干净备用。 大葱切马蹄状，生姜切片。 锅中热油，放入花椒炸香，然后捞出不要。 再把葱段和生姜放入锅中爆香，随后放入羊肉炒至变色，加入一勺生抽、一勺老抽以及适量盐调味，再倒入切好的蒜苗段翻拌均匀即可。 炒好的羊肉酥嫩香辣，配上白米饭，美味又管饱！