石斛炖鸡好吃吗？
首先，给大家看一下用我们仙草鲜品做的石斛老鸭汤，是不是很漂亮啊！ 很多人都没有见过野生石斛，因为我是采自于西双版纳热带雨林的野生石斛，所以每年到了一定的时间都会有很多人慕名而来找我买石斛，也有的人来体验挖石斛的乐趣，但是很多人让我做石斛汤给他们喝，因为我经常在外面讲课，因此经常会有人问我，老师你上课辛苦了，给我带个石斛汤吧！于是我就带了，其实我很喜欢做各种石斛汤给身边的人品尝，因为他们都跟我说我的石斛汤很好喝。 那今天呢，给大家分享一下我最拿手的【石斛炖土鸡】的做法，简单易学，一学就会。
原材料：土鸡肉、铁皮石斛鲜条或者干片。
配料：生姜2~3片，小葱适量。
调料：盐适量（因为铁皮石斛含有较多的粘液汁，因此炖的时候会有比较多的沫子，这是正常的）
第一步：将土鸡肉清洗干净后砍块；铁皮石斛清洗干净备用。
第二步：将土鸡肉放入砂锅或者炖锅里面，注入适量清水，加入姜葱和铁皮石斛，大火烧开后转小火炖1.5个小时左右即可。
Tips：
1、因为土鸡肉本身带有一定的鲜味，所以无需放太多的调味料。
2、如果不喜欢喝汤，可以在快出锅的时候勾芡一下。
3、除了炖鸡汤外，还可以制作“石斛炖肉”等，制作方法类似。