怎么做鸭子好吃？
我是地地道道的东北人，对于烤全鸭我可是深有体会的哟！ 首先就是买鸭子了，在超市里一般都有卖这种加工好的整只鸭子，价格也很实惠哦，不过我觉得还是去买那种活鸭回来自己加工比较好吃些呢。 好了下面来正式介绍下做法咯！
1、把买回来的鸭子清洗干净后沥干水分备用；
2、接下来准备调料了.准备好大葱段和姜片及八角等辅料备用；
3、将沥干水的鸭子用刀在鸭身上抹上一层盐（记得是全身都抹到）备用； 4、然后准备一个空碗，碗中放入适量的酱油、料酒和白糖搅拌均匀成酱汁备用； 5、炒锅烧热后倒入少许油烧热后放入准备好的葱姜片以及八角爆香；
6、接着就将备用的酱汁倒入锅中煮开，然后将抹好水的鸭子放入锅中，转小火盖上锅盖焖煮约30分钟左右即可关火； 7、待锅内温度冷却至室温时再将其捞出晾凉后即可切块享用啦！！
小贴士： 1.做这道菜之前最好先给鸭子“洗澡”一下哈~这样可以让它更容易入味且吃起来也会更加香一些哟！
2.腌制时间不宜过长否则会导致肉质发柴影响口感呦～所以建议最多就半小时左右就可以了哒