烤牛腰好吃吗？
首先，烤的牛腰不是羊腰（那个叫法真够奇怪的。。。） 烤牛腰就是烤牛的肾，但是！！！这个肾可不是我们平常吃的炒腰花里的腰子，而是靠近腰部的肾脏。因为靠近腰部，所以这地方的肾也叫做烤肋排。
做烤肋排的腰子最好选择新鲜的，而且一定要清洗干净，不然有很重的臊味。 烤肋排的做法有很多，常见的有酱烤、盐烤和葱烤等等。 我个人最喜欢吃的是用烧烤酱油（其实就是生抽+辣椒+花椒等煮出来的汤汁）浸泡过夜之后拿出来风干的烤肋排，咸香入味，非常好吃。 如果觉得味道比较清淡，可以沾着调料食用--蒜泥+醋+酱油+辣椒油，好吃的不得了~ 不过我还是最爱大块的烤肋排，酥酥脆脆的脆皮里面是粉粉的腰子（其实感觉像瘦肉），再蘸着酱料，美味极了~~
对了，除了烤的口味，还可以尝试炸的，我同学最喜欢的做法是炸酥了然后蘸着白糖吃，别好奇，真的有人这么吃的.......=_=|||