怎么做蚯蚓好吃?

桑伟琪桑伟琪最佳答案最佳答案

我是做养殖的,也养过蚯蚓,下面给你说说怎么吃吧 首先你要准备好食材:新鲜蚯蚓、香葱、辣椒面、花椒粉、味精、香油、酱油、熟花生(剁碎)、香菜(切末)。 用温水把蚯蚓泡软,注意水不要太多。

然后开始杀蚯蚓了!杀得好坏决定口感好坏,我一般是用刀背敲晕然后剁成段的~ 下锅先炒一炒,加葱花和调料,炒得差不多了就可以起锅了! 最后可以装碗了!可以吃啦!

如果你觉得炒着吃太单调了的话,也可以炸一炸哦~先把切好的蚯蚓段用鸡蛋液和面粉调成糊状,然后热油下锅,炸至酥脆金黄就可以吃喽

或者你可以做成酸菜鱼里的“小鱼小虾”~先用开水焯一下,然后捞起备用。在干净锅里倒进鲜奶,加入白糖和玉米淀粉,用小火慢慢熬至浓稠,再加入炸好的蚯蚓、酸黄瓜拌均匀就可以了~~

最后推荐一款超级简单好吃又下饭的吃法——油泼辣子, 先把二荆条辣椒、干辣椒和干花椒一起放在锅里油炸,直到辣椒变成棕黑色就可以啦~~~ 然后把炸好的辣椒和花椒放在一起碾碎,和芝麻、花生一起混匀,加少许生抽、醋和白砂糖调味道,最后浇上烧热的色拉油就可以了!!! 好了,就酱~~快试试做给你的TA吃吧~~~~

毋瑶琬毋瑶琬优质答主

做法一、油淋大蒜泥鳅

将活蚯蚓宰杀洗净,下入沸水锅煮3分钟,捞出放盆内;蒜瓣剁成茸,放碗内,加入酱油、辣椒丝、味精、胡椒粉拌匀成糊,浇在泥鳅上,淋入烧至七成热的油即成,具有清热解毒,利水消肿等功效。

做法二、水煮蚯蚓

1、将蚯蚓反复搓洗,放入开水锅内烫1分种,捞出用凉水浸泡30分钟,再次反复搓洗干净,捞出控水,青蒜洗净切段;

2、锅置火上,添水,放入烫好的蚯蚓煮沸,放入青蒜略煮,下入调料粉、盐、姜丝、味精、辣椒丝调匀即成。

做法三、酱爆花生蚓丝

1、将蚓肉剁成丝,青椒切丝,葱切末,蒜剁茸;锅内添水烧沸,放入蚓丝烫至断生,捞出过凉控干;

2、净锅烧热,放入菜子油烧至成热,用葱末、蒜茸爆锅,加料酒、蚓丝煸炒,添少许汤烧沸,加入甜面酱、白糖、味精、青椒丝炒转,用湿淀粉勾芡,淋入花椒油装盘即成。具有滋肾补虚、通淋等功效。

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