大骨熬什么好吃？
用猪棒子骨，或者牛角尖，配上葱姜蒜，八角香叶干辣椒等调料，先用高压锅压一个多小时，然后再放砂锅里面慢慢熬。 熬的时候放点醋进去，这样能让钙质更容易溶进汤里（据说骨头里面的钙很难炖出来），而且能让骨髓中的油脂融到汤里，达到油润的效果。 熬好的汤可以放点青菜进去煮一下，然后打几个鸡蛋进去搅散，最后成型的是一碗蛋花汤，味道很不错呢！ 大骨头除了用来熬汤还可以用来啃，带着血丝的骨头在嘴里细细咀嚼，唇齿之间尽是肉香味儿和胶原蛋白的味道，让人回味悠长。
我小时候暑假是在农村过的，那时候家里穷，也没有玩具，所以我就经常缠着我妈给我弄些骨头出来让我啃着玩。记得有一次我妈从市场上给我买了好几根猪尾巴（现在想想真是不容易啊，我妈好喜欢我），晚上把我叫回来吃，我兴冲冲地回到家里，却发现锅里只有几块黄色的骨头，没有想象中的猪尾巴。顿时失望至极，哭着嚷着要给妈妈骂一顿。
后来妈妈告诉我这黄黄的骨头也是好吃的，并且亲手示范给我看…… 现在回忆起来那已经不仅仅是骨头了，而是童年时最美好的忆恋，它连接着我们和妈妈浓浓的亲情。