大蒜蒸熟有多少功效？
生大蒜经过蒸熟后，蒜辣素会消失，所以就不具有杀菌的作用，生的大蒜中含有蒜辣素，蒜辣素具有杀菌的功效，而且还会出现发汗，止泻以及镇痉等作用。蒸熟后的蒜虽然少了杀菌功效，但是还是具有很高的营养价值。
1、大蒜蒸熟了，其营养并不会流失多少，内里的大蒜素具有消炎杀菌的作用。
2、将大蒜蒸熟了吃对于肠胃的刺激性没那么大，对于肝炎患者，还有高血脂，高血糖，高血压的人食用熟大蒜都是有好处的。
3、熟大蒜对于慢性胃炎，胃溃疡等病患者来说，对肠胃的刺激性小，还可以起到暖胃的功效。
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