哪种冰糖好吃?
作为一个在新疆长大的人,我吃过好多地方的冰糖啦! 比如我们新疆的加饭酒冰糖,晶莹剔透,入口即化,甜而不腻: 还有山东的雪梨冰糖,清润可口: 还有云南的草果冰糖,味道浓郁: 还有福建的金桔冰糖,酸酸甜甜的,特别开胃: 还有东北的大栗子冰糖,粉粉的,炒鸡可爱啊~~ 其实呢,不同地方产的冰糖,主要是制作工艺上的区别。
国家规定的冰糖标准是GB/T35846-2017《冰糖》 这个标准里指出,冰糖可以分为单晶冰糖和多晶冰糖。(咦,这里怎么突然变成物理性质了) 单晶冰糖简称单晶糖,又叫老冰糖、土冰糖等。多晶冰糖简称多晶糖,又叫新冰糖、块冰糖。
按照国家标准要求,单晶冰糖和多晶冰糖中总糖分含量必须大于等于99.5%。 所以,只要是在正规渠道购买的,总糖分含量足够的冰糖,都是符合国家标准的,可以放心食用。 那有没有更加正宗的冰糖吃法呢?小辛推荐你这样吃~
1、冰糖葫芦 山芋、山药、胡萝卜、紫薯、香蕉、草莓……拌上糖浆,裹上一层亮晶晶的糖衣,就变成好吃又好看的冰糖葫芦啦!
2、冰糖炖梨 据说这还是乾隆皇帝最爱的小吃呢,用冰糖、雪梨炖出来的汤水,具有清热止咳的功效,非常适合冬天咳嗽的小伙伴哦!
3、冰糖炖燕窝 燕窝本身富含蛋白质和人体所需的氨基酸,搭配滋阴润燥的冰糖,滋润养颜的效果更棒啦!早上一碗冰糖炖燕窝,营养美味又方便~