黑米粥怎么做最好吃？
先上图，好吃到爆 黑米的营养价值高于普通大米，具有滋阴补肾、健脾止泻、明目活血、补脑强身的作用！ 除了常见的煮粥外，还可以做成米饭、糕点、饼干等美味可口的食物... 接下来给大家演示一种最简单快捷的做法——电饭煲黑米粥 材料：黑米100克，白砂糖适量 做法： 1.把黑米淘洗干净后浸泡3个小时左右； 2.然后放到电饭煲中加清水煮熟，可依个人口味添加适量白糖调味。 是不是超级简单？赶紧动手试试吧~
1.很多人在做黑米粥的时候会发现，怎么洗都洗不干净，里面总有黑色颗粒。其实这是因为黑米表面的色素溶解不出来，经过一翻揉搓，这些色素就会沾染到手指上，变成黑色手指“染”。 所以大家在淘洗黑米时，记得不要用大力揉搓，防止米粒表面营养物质流失。
2.很多人做的黑米粥不够黏稠，这是因为没有浸泡足够久的时间。黑米中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，这两种物质具有很强的药用价值，如降血糖、降血脂等。但如果不经泡软就直接下锅煮的话，很难发挥出其应有的功效。所以想要做出一碗香甜软糯的黑米粥，一定要提前浸泡。
3.想要口感更丰富，也可以加入其它食材一起炖煮，例如核桃仁、红枣、葡萄干等等。不过切记不要放碱，否则会破坏其中的营养成分哦。