火土豆怎么烤？
土豆一定要挑选大的圆的，因为扁的土豆淀粉含量不高容易烤坏。
第一步 准备工作，土豆洗好，用钢叉或者牙签均匀的叉上每一个地方，防止土豆爆皮。在准备一个沙漏，土豆在火上不停翻滚，12分钟必须烤好，如果土豆偏大可适当延长几分钟，因为火的大小也有影响。
第二步 把土豆放在火上不停的翻滚，每面受热均匀，因为叉了所以不会爆皮，一定要小火，大火容易烧焦。12分钟后，检查土豆是否熟了，土豆皮如果完全变成黑色即可。
第三步 把土豆放凉后切开，加上黄油、盐巴、味精、辣酱，因为土豆很吸水，所以烤出来的土豆非常松软，加黄油后口感更好。