鲅鱼萝卜好吃吗?

宁思凯宁思凯最佳答案最佳答案

我是很喜欢吃鱼的人,所以来答这个题。 首先声明,我吃的鲅鱼是新鲜鲅鱼做的!不是即食的那种咸鱼干(虽然也很美味)。 之前从来没有吃过鲅鱼,是在青岛吃到的。那天跟小伙伴一起去吃饭,上菜的时候看到有鲅鱼,以前也没有吃过,就很好奇,问老板这鱼是什么味道的,他说你尝一下啊,我很天真的吃了,然后…然后我就被征服了…原来世界上还有这样的鱼,从此路过海鲜店都要进去买一条,回家做出各种口味的鱼。

后来有一次去大连,又吃到鲅鱼,是鲅鱼饺子;这次更惊艳,原来鲅鱼可以做成饺子馅儿,而且这么好吃,鲜到掉眉毛的感觉。

后来回到北京,很想再吃鲅鱼,可是北京没有卖鱼的,网上也没办法买到(后来我找到了能买的网上店铺,不过是很后来的事情了)。那时候还没普及手机支付宝,现金也不多,所以想吃鲅鱼只能靠想象了。(当然我现在已经买了电子秤和冰箱,随时可以买到了哈哈)

终于有一天,我在马路边看到一个卖海鱼的,赶紧下车去买。问他有没有鲅鱼,他指着远处说,那里有卖的。我抬头看,原来是一排挂着的鱼,果然有鲅鱼,高兴坏了,赶紧买了回来。回到家,清洗,剁块儿,腌制,下锅烧熟,终于吃上了自己买的鲅鱼。那种喜悦感真是无以复加啊。

不过最棒的吃法,还是我妈想的。她老人家说,鱼肉炖豆腐是最鲜的吃法。于是,我做了。还真别说,这么一炖,那鲜美劲儿真让人难忘。后来我想,如果能在鲅鱼肥美的季节,每天都吃一顿新鲜的就好了。可惜,当时没有这种观念,总是吃不够。

现在生活条件好了,人们也有意识开始保护海洋环境,海洋生物也越来越多了。希望我能再吃到更加肥美的鲅鱼吧。

孟哲宇孟哲宇优质答主

鲅鱼萝卜是沿海地区的一道汉族传统名菜,属于八大菜系鲁菜系列。由于该菜系的特殊地理环境,使该菜系对海产的烹饪有着独特的见解。鲅鱼萝卜就取用鲅鱼和萝卜为主料。其烹饪方法多样,味道鲜美,营养丰富,是不可多得的一道美味。

鱼肉的鲜美加上萝卜的清甜使这种菜系更加清爽可口,但烹饪时要注意火候。下面讲一下的做法:

工具/原料

新鲜鲅鱼一条,胡萝卜一个,盐,生抽。葱花,料酒。生姜。

方法/步骤

1把鲅鱼洗净,去头,去骨剌,去肚肠,剁成碎末。生姜少许切末。切好待用。胡萝卜去皮后擦成丝。或切成细末。

2把切好的鲅鱼肉放在盘中加入盐,生抽。葱花,料酒。和生姜。搅拌均匀。加入胡萝卜。拌匀。

3锅内加入植物油,加入拌好的鲅鱼萝卜馅。翻炒。炒熟后起锅。

4炒好的鲅鱼萝卜馅可以做饼,也可以做包子。饺子馅。

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