什么炖土豆好吃窍门？
土豆去皮切块（约3cm），凉水煮开，煮5分钟后停火，用漏勺捞出沥干。（焯水煮5分钟后停火泡一泡，更容易去沙）
鸡蛋煮熟后晾凉去皮，从中间横着一切，成两片。
平底锅倒少许油，将土豆煎一下，四面都煎一下，煎成“金灿灿的疙瘩”。然后将煎好的土豆重新倒回汤锅，加入和土豆齐平的开水，加几滴醋，大火煮5分钟后，将煎鸡蛋片码在土豆上，加盖继续煮7、8分钟（煮出土豆和鸡蛋的香味），加适量盐、味精搅匀，再煮3分钟就可以关火了。
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土豆去皮切块（约3cm），凉水煮开，煮5分钟后停火，用漏勺捞出沥干。（焯水煮5分钟后停火泡一泡，更容易去沙）
鸡蛋煮熟后晾凉去皮，从中间横着一切，成两片。
平底锅倒少许油，将土豆煎一下，四面都煎一下，煎成“金灿灿的疙瘩”。然后将煎好的土豆重新倒回汤锅，加入和土豆齐平的开水，加几滴醋，大火煮5分钟后，将煎鸡蛋片码在土豆上，加盖继续煮7、8分钟（煮出土豆和鸡蛋的香味），加适量盐、味精搅匀，再煮3分钟就可以关火了。