勤菜怎么做好吃？
“青蔬一碗，白粥半碗”简单、爽口又清淡，最能滋养夏天枯涸的脾胃。 作为应季蔬菜，小青菜（上海人叫草头），现在正鲜嫩得紧呢！小青菜富含蛋白质和胡萝卜素，维生素B族也很丰富，夏季食之能生津止渴，解热祛燥，很适合炎热季节食用哦~ 小青菜的做法很多，清炒、煮汤都是不错的选择。今天要推荐的是最简单快手，却又鲜美异常的——虾米蒸小青菜。
【食材】小青菜500g、虾皮1把
【做法】1. 小青菜洗净沥干水分，放入锅中，加少许食盐翻炒至变软；
2. 把焖软的小青菜铺在盘中，上面撒一层虾皮。锅中加水，大火烧开后，把小青菜放入蒸锅，盖上盖子，小火慢蒸3-5分钟，即可食用。
【小技巧】
1. 如果有新鲜虾仁的话，也可以放适量虾仁一起蒸，味道更鲜～
2. 我不太喜欢用鸡精、味精之类的调味料，所以没有放。如果你喜欢味重的菜肴，可以放少许生抽或者老抽调味。