葱白连根有什么作用吗？
《本经逢原》有言：“用葱白连根发汗，葱白去根和中。”也就是说根与体，分别有着发汗和中和的作用。用葱白根煮汤，有着更强的发散风寒作用，对于外感风寒者，其汗不易打出的病人，有着较好的作用。像患了伤风之后，有流鼻涕、头痛、食欲不振、腹部闷痛等症状，可选用葱白根3-6克，与粳米、食盐适量煮粥饮用，可收发汗解表、和中止痛之效。
需要提醒的是，阴虚火旺者，或多汗、多痰、多涕，及患疮痈、眼疾者则不宜食用葱根。此外，烹调时加入葱根，能去腥解腻，增进食欲，并能杀菌消毒，预防疾病。
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