把买回来的马蹄清洗干净，不用去皮。 然后切成小块儿，尽量小一点比较好。 我用的这个是家用搅拌机，如果是超市卖的料理机的话估计更好。 看一下，搅拌成泥状就可以了。 然后再加入葱花、香油、盐、生抽搅拌均匀。 准备一个盘子，铺上保鲜膜，上面放上一片青菜叶。 然后把荸荠馅料放上面压紧实一些。 上面再盖一片青菜叶子，然后用保鲜膜包起来，包紧一些。
锅里水烧开以后，放进去大火蒸10分钟左右就做好了。 有喜欢吃甜食的可以撒上点白糖，我家里没有所以没加。 你也可以试试加一点糖，味道应该很不错。
陶佳一优质答主哈哈，这题我会！ 我是这么做的——先削去外皮（别问我为什么不用削皮器，问就是懒+穷），然后清水冲洗干净备用。接下来准备一个干净的水壶，把洗好的荸荠放进去倒上开水，盖上盖子闷几分钟就可以了啦~ 小可爱们可以尝一尝哦！脆生生的甜甜的滑溜溜的，真的很好吃哒～不过记得一定要多放糖！
下面来介绍另一种做法哈。 在清水里加入两勺淀粉和一勺面粉调成糊状，然后把切好的藕丁、姜末、葱花、生抽、老抽、白砂糖倒入其中搅拌均匀；接着在锅中加入适量植物油烧热后，将搅拌好的面糊下锅摊成薄饼，等两面都变成漂亮的金黄色就可以出锅了哟~(其实这一步也可以让老板帮忙弄哒) 最后一步就是把做好的薄煎饼铺到盘子里，再在上面均匀的铺上一层剁碎的咸蛋黄就好啦！
