腊肠跟什么炒饭好吃？
用咸蛋黄炒怎么样，可以试一试。 准备原材料，大米淘洗干净浸泡20分钟，腊肠蒸熟切小丁，蛋黄碾碎（我买了两个鸭蛋，剩下的一部分可以做别的） 开始炒菜，锅内放少许油，倒入蛋黄碎翻炒均匀，加入腊肠一起翻炒 然后倒入泡好的大米继续炒，加少许盐，生抽调味，大火把饭炒散，稍微收干汤汁就可以了
这样一盘金黄诱人的蛋黄腊肠盖浇饭就做好啦～～ 自己做的饭就是香啊，吃到肚子里才放心！
巩守家优质答主我们老家这边，是湖南某地，一般家里都买新鲜猪肉剁肉做饺子、包子馅，用酱油醋拌好放冰箱过夜（这玩意儿其实也可以炒着吃，不过我觉得味道不大好）。 还有一种做法就是拿新鲜的猪肉绞成肉馅，拌上辣椒面儿和盐，然后放在锅里盖上盖子小火焖半个小时左右做成“香肠”，这种做法是拿来炒菜的，但是我个人觉得这样做好像少了点风味~
还有一种就是用干红辣椒、姜蒜还有香料什么的煮肉去腥味（这种我还没尝试过，因为我家没有香料，而且我不吃辣），这个就用来炒腊肉了。 我家以前自己做过一些腊肉，但是现在基本都是在超市买的。至于怎么炒呢……我是喜欢把米饭煮熟之后打散混匀，然后把切好的菜放进去一起拌开，当然你也可以直接把米下锅加水一起蒸，或者用水泡一下再蒸也是可以的！
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