鹅菌怎么做好吃？
油煎鹅菌，超好吃的做法！ 以前在云南大理的时候吃过一次，味道深深刻在了我的脑海里。后来回杭州再也没有吃到过。于是自己尝试着做。因为找不到合适的材料所以只能放弃。前几天去市场偶然发现了这种菌，赶紧买了回来。终于做出了小时候的味道。真的太好吃了。
用料 鹅菌（干）150克 小葱2根 花生油4勺 玉米淀粉3勺 第一步：把鹅菌用清水冲洗干净，再用凉水浸泡至涨发。(大约需要4小时) 第二步：把泡发好的鹅菌的蒂摘除，并用流水冲洗干净。（图二是清洗干净的） 第三步：准备辅料。香葱切成葱花。 第四步：调一碗清水淀粉，备用。 第五步：锅中放油烧热，放入鹅菌炸制。(我一个人吃所以只放了不到半锅的油，如果人多的话可以放多一点） 大火将水分烧干，表面呈黄色后，立刻调入酱汁炒均匀。(这里的油和水的比例是1：1.5)
第六步：倒入调好的水淀粉，小火煮至浓稠。 最后一步：撒入葱花，翻匀后即可出锅装盘了~ 一盘热气腾腾，色香味俱全的油煎鹅菌就做好啦~~