麻辣花甲好吃吗?

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没吃过的人一定会觉得麻辣花甲很好吃,而吃过的人都认为那味道太过邪乎! 就前几天,在老家路边摊吃了这玩意儿,具体多少钱我没看,反正不够十元一碗。就是下面这种货色:

那晚上回来一直睡不着,满嘴都是那个味儿,连做了三晚噩梦,梦里全是那东西张着嘴冲着我笑,嘴里还流出了那黑色的液体………太恐怖了。

我从小就是无辣不欢的,贵州人嘛,哪儿能少了辣椒。可是这个麻辣蛤蜊真的把我吓着了,太可怕的味道。所以,为了你的味蕾安全,请不要好奇。 另外,别以为只有你们贵州人才懂得吃香辣小龙虾和香辣蟹。在我们那儿,只要是卖小龙虾和螃蟹的餐馆都有卖这个麻辣蛤蜊。不过我还没试过。 附上我家做的小炒黄牛肉的做法,请收下。

束宣杰束宣杰优质答主

花甲是一种生活在浅海泥潭中软体双壳类生物。花甲体大、壳薄肉肥、味道鲜美,营养丰富。现代医学证实,花甲肉味甘、咸。性平。具有清热,养血的功效。用于脚气、惊痫发热、痈肿、肠燥便秘等。《本草纲目》中称花甲“主久痢,及养血悦色”。

麻椒、花椒、八角、桂皮、生姜,甚至还有干辣椒、生抽、蚝油、豆瓣酱等料全放进去,倒入清水或者高汤,熬煮半小时以上,一锅浓浓的麻辣红汤就做好了。然后将过水后的花甲全部到进锅内,迅速地翻炒,直至将花甲煮熟就可以出锅了。

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