花螺沾什么好吃？
花螺，在福建俗称海瓜子，是海洋中小型贝壳动物的花螺属的海生贝类，因头部和胸部各有一对发达的附肢，形状酷似鸡爪，故又名“凤爪螺”。 花螺肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，带有刺激性气味，所以食用前必须经浸泡、蒸煮等去除异味后才能安全使用；而且由于含钙量高，不适合与含酸性的水果或食物一起食用，比如山楂、柿子等。
1.蘸水：很多人吃花螺都是白灼蘸酱油，其实用青柠汁、小米椒圈、蒜泥、香菜、生抽调成一碗味道酸酸辣辣的蘸水是最正宗的吃法，特别能提味！但要注意，生抽一定要少放，不然会变咸。
2.爆炒：花螺清洗干净后，热锅冷油快速爆炒片刻即可，搭配青辣椒、红辣椒、青椒圈炒同样香辣开胃。
3.煮汤：花螺可以跟排骨、鸡汤等一起炖煮，煮熟后放入青菜，撒点胡椒粉就能喝上一碗鲜美的花螺汤了。但注意不要和海带一起同煮哦~ 把花螺蒸熟取出肉，用葱花、姜末、醋、酱油调拌成蘸料，用来蘸食也是一绝。
除了以上三种做法外还可以做凉拌花螺、芋儿烧花螺等等，总之花样繁多。 小tips：因为花螺的肉属于裙边（尾部较宽的部分），所以在清洗的时候尽量多洗几遍，以祛除其中的沙子。