在制作方面 做草莓酱的时候，一般需要将洗净去蒂的草莓放入白糖水中浸泡，待其出汤后，再连水带果一同放入锅中熬煮至软烂，最后加入柠檬汁或白醋进行调味即可。这样煮出来的草莓酱酸甜适度、果味芬芳。 如果想要让成品更加丝滑顺滑，可以在锅中加入适量的淀粉水，边煮边搅，使淀粉充分溶解，然后继续用小火熬煮，直到酱汁浓稠状即可关火。
在食用方法上 草莓酱可以涂抹面包片吃，也可以加入牛奶冰淇淋食用，或者拌入稀饭、燕麦粥中调着吃，还可以用来做布丁、果冻等甜品。不过，最方便的吃法还是用来蘸面包吃，美味又健康。
逮家雅优质答主我是做果酱的，所以可以答一下这个题 首先，我不太喜欢太软的果子，也不喜欢太酸的水果，所以我用的是糖度14-17%之间的甜型草莓 另外，我觉得一定要放点白砂糖进去才能激发草莓的香气。不然就像吃草莓味的冰棒一样。（其实这样已经很好吃了） 切一些新鲜的柠檬片放进去会更有香味哦~ 然后就是熬了，小火慢慢地熬啊熬 大概就这样的感觉吧…要不停地搅拌哦！ 最后成品就是这样的啦～ 我比较喜欢用酸奶拌着吃，用酸奶拌着吃的草莓是脆脆的口感而不是软绵绵的哦～ 用酸奶拌的时候可以先在草莓上面铺上一层酸奶，然后再盖上盖子闷20分钟。或者把酸奶倒在碗里，再把切好的草莓盖在上面。
