自制山楂酒有几种做法？
夏天来了，来一杯冰凉的山楂酒是不是特别美啊[色]～ 先分享两种简单的制作方法啦～ 原料准备：新鲜山楂2斤、白砂糖500克（也可以放冰糖，但是效果没有白砂糖好喔）、白酒300ml（可以选择清香型的白酒，例如：汾酒、五粮醇等） 第一步：将山楂清洗干净，去核（可以去买山楂果酱，很方便的～）
第二步：把切好的水果放进罐子里，加入白砂糖或冰糖，拌匀后盖上盖子，腌制一天（白砂糖的量可以根据自己的喜好适当调节，如果喜欢甜一点的就可以多放一点哈！） 第三步：等到所有食材都浸透了糖分之后，倒进锅里，煮开之后调小火，不断搅拌直到变成浓稠的水果酱（全程小火哦）
第四步：等水果酱冷却之后，放进干净的容器里，倒入白酒搅拌均匀，然后把容器盖上盖子，放进冰箱冷藏室里浸泡两天。（一定要记得浸泡哟，这样才会入味呢)
第五步：取出后沥干汤汁，放入干净无油无水的瓶子里面，拧紧瓶盖，放常温下自然发酵2周左右就可以了。（如果想要更快发酵就用玻璃瓶密封好放进电饭煲里煮饭的那段时间就好了）
注：在制作的过程中千万不要沾油！不然会发霉长毛的哦～