西葫芦水饺好吃么？
第一次吃到西葫芦水饺，是在一个小镇上。那时和室友在学校附近租房子住，每天下课后就去买菜做饭。 记得那天的菜是豆芽韭菜鸡蛋馅儿，还有一块五花肉。肉切丁后，和豆芽、韭菜一起拌馅儿。可是怎么都调不出好吃的口味来，就放了一点儿酱油和香油，包了一笼屉饺子。 本来以为会很难吃，可没想到口感意外的好。表皮有点儿像萝卜丝的脆感，里面却是绵软的，微甜的，夹杂着若有若无的肉香味。
后来自己学会了包饺子，却再也没有吃过西葫芦馅儿的。偶然的一次，在超市看到有卖的，一时兴起就买回来了。回去之后清洗干净，用刀细细地切成细丝；用少许油把切好的细丝翻炒一下，加盐调味儿，盛出来备用。 然后就开始调馅儿了。首先是炒熟的鸡蛋碎，加上葱花、十三香、生抽、香油搅拌均匀，接着把和好的面团擀成饺子皮。
包好以后煮熟了蘸着醋和蒜泥吃，一口下去，依旧是熟悉的口感，熟悉的味道…… 现在长大了，也离开了那个学校，可有时还是会想起和室友一起买菜、做饭的日子。而西葫芦水饺，则是回忆里最美的风景。