蛇鱼怎么做好吃煮汤？
我也很喜欢喝鱼汤，所以平时在家也会经常自己做。 要说怎么做好喝，其实主要就是在处理鱼的时候要把鱼处理干净，以及熬制的过程中掌握好火候和时长。 下面就分享一下做法哦~ 准备好一条新鲜黑鱼，去掉内脏后清洗干净，然后在鱼肉上斜着切一字刀。这样在熬鱼汤的时候，鱼肉更容易熟入味~
鱼肉中加入一勺白醋、少许胡椒粉，再来适量盐，抓匀后腌制10分钟。（加白醋是为了去腥增香，加盐也是为了让鱼肉更快入味）
鱼骨头部分可以不用切，直接放入锅中，加入足量的清水，大火烧开至汤汁翻滚后再煮5分钟。 然后放入切好的鱼片，小火煮20分钟左右，直到鱼肉熟透即可。 在煲鱼汤的时候，我们可以准备一些食材来增添风味。
比如豆腐、胡萝卜，也可以打一个鸡蛋，取蛋黄部分打入碗中，搅散成蛋液后撒入锅中，搅拌均匀，可以让炖出来的鱼汤更加蓬松、奶白。
如果喜欢更香浓的风味，还可以准备葱花、香菜，下锅前再撒一把白胡椒粉，就可以闻到浓浓的香味喽～