红糖年糕家常怎么做好吃？
红糖年糕
准备食材：籼米粉或粳米粉一斤、生石灰1两大约40-50克、凉水2斤、开水4两、红糖适量
具体做法：
将生石灰倒入容器中，舀入一勺凉水立刻会沸腾，然后将剩下的凉水一次性倒入，制成石灰水后用细漏筛过滤，留其澄清石灰水，置通风处备用。用开水冲入米粉中不断搅拌成糊状，然后加上1400克左右的石灰水（冬天稍多些，夏天稍少些）调制成粉浆，静置两小时左右让石灰水充分浸渍其内。
将经过浸泡后的米粉浆倒入蒸笼，大火蒸1个小时左右。
将蒸熟的糕粉倒入容器内，加入红糖继续搅拌至糖融化，然后放入已经涂上食用油的瓷盘内冷却。待凉后从盆内扣出，再切成长方块即可食用。