石螺丝怎么炒好吃？
【肉沫豆腐】 食材准备：猪肉、嫩豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉 第一步：先来做肉末，把五花肉切成薄片，再剁成末。（建议用五花肉，肥瘦相间的吃起来才香） 第二步：加入两勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽和适量淀粉抓匀腌制片刻。 第三步：锅中热油，下入葱花、姜末爆香，再倒入肉馅煸炒至变色熟透。
第四步：准备一块豆腐切成薄片，放入锅中煎至两面金黄盛出备用。（煎豆腐的时候可以盖盖子焖煮一下更入味儿） 第五步：锅中留底油，放入切好的葱姜蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁翻炒片刻。
第六步：最后倒入煎好的豆腐块，轻轻推动让每块豆腐都沾上酱汁，小火焖5分钟，再淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可。
这样一道咸香味美、鲜嫩可口的肉沫豆腐就做好了，是不是超简单！ 【蒜苔炒鸡蛋】 食材准备：蒜苔、鸡蛋、辣椒、葱姜蒜 第一步：蒜苔清洗干净后切成段，辣椒切圈，葱姜蒜切好备用。 第二步：鸡蛋打入碗中用筷子搅散成蛋液待用。 第三步：起锅烧油，倒入蛋液快速滑散至蛋液凝固。 第四步：锅底留油，放入葱姜蒜炒香，再倒入蒜苔和辣椒炒至断生，最后倒进鸡蛋翻炒均匀就可以出锅啦~ 一道鲜嫩美味又营养丰富的蒜苔炒蛋就做好啦！