家常汤河粉怎么做?

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汤粉材料:猪骨1000克、瘦肉300克、油豆腐1包、榨菜1个、虾米1小把、河粉1斤、葱2根、生抽2勺

猪骨洗净洗干净焯一次水,瘦肉也洗一下,榨菜切片,葱切段,水烧开后把猪骨、瘦肉、虾米、榨菜、油豆腐和葱放进汤锅,再加入适量的盐和生抽,大火烧开后转小火煲2小时,捞起大骨,留下瘦肉和虾米榨菜油豆腐等。

河粉可以先用热水泡泡的,这样下汤锅后会比较容易熟,装盘前撒些葱花香菜。

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