黄油怎么做好吃？
在台湾吃过一道黄芥菜炒咸蛋黄，是道很家常的菜，但非常好吃～ 首先得准备食材 黄芥菜（包菜），洗干净后切成块。这个分量我大概是切了3-4cm左右的块，其实也可以切得更小一点 新鲜咸鸭蛋10个左右，先磕出蛋黄，用勺子压碎，记得挖的时候不要弄破蛋壳 接着就是开始做了 把锅烧热，倒入猪油或黄油，等到猪油融化，再放入处理好的咸蛋黄翻炒，直到蛋黄充分散开变成金黄色即可出锅备用。这一步可以稍微多炒一会，让咸蛋黄更香一些 最后再把处理好的芥蓝倒入炒锅里拌炒，注意不要炒太久，避免黄芥莱变软影响口感。等芥蓝炒到八成熟时便可加入刚刚炒好的咸蛋黄一起拌均匀即可上碟啦~ 这道菜的做法是不是特别简单呢～其实这道菜的精髓就在于一定要用新鲜的咸鸭蛋来制作，这样才会更有味道哦！
除了可以直接拿来下饭外，它还可以用作蘸料哦～比如用来蘸水煮虾或者水煮肉片都可以呢~~~不过我更喜欢用它做配饭神器哈哈~