鸡爪和鸭爪哪个好吃？
首先，我个人觉得鸭爪好（可能是我偏爱吃鸭爪的原因）。 其次，为什么鸭爪和鸡爪都是大荤，但是价格却比鸡翅要便宜多了呢？ 为什么这么问，原因很简单，因为鸭爪是废料加工的！ 是啊，你没看错，就是废料加工的。
我们平时吃的鸡爪、鸡翅等，其实是鸡肉身上比较嫩，而且不用啃骨头的地方；而鸭爪则不同，它是从鸭子屁股那里开始的，所以肉质粗、骨头多还不好啃。 这样制作成菜品，在口感上肯定没有鸡爪、鸡翅等做的菜受欢迎，因此店家在做这道菜的时候，就会少放点油和水，做成家常口味。
再者，用鸭爪做出来的菜肴，卖相也没有用鸡爪做的好看。如土豆炖鸭爪，如果用鸭爪来做的话，那么鸭爪表皮那一层油脂一定会被炒出来，并且黏糊糊的，非常影响美观。 所以你看，同样是做大荤，鸡的全身都能拿来做菜，而鸭全身很多部位都做不了菜。
当然，现在有些餐馆为了追求新鲜，已经开始用鲜鸭来烧菜了，毕竟干鸭很难买到，而且处理起来也比较麻烦。 用新鲜鸭肉做的菜，味道自然要比用冻鸭做的要强不少。