野生蒜花起什么作用？
你好，大蒜是日常生活中比较常见的食材之一。在食用方法上，除了可以直接生吃以外，也可以用于炖汤、配菜或者调制馅等。而野生蒜，其实就是生长于野外的蒜。与人工种植的大蒜相比，它的味道更辛辣，营养价值更高。
1.杀菌消炎 早在明代嘉靖年间，李时珍就已经发现了蒜的抗菌消炎作用。他曾在《本草纲目》中有记载，“西蕃蒜，原非中国所产，而气味与家蒜何异，皆能解毒杀虫，此则是热证宜食之物”。
2.防治肿瘤 在预防肿瘤方面，国内外研究都表明，经常吃生蒜或喝蒜汁可以减少食管癌、胃癌、肝癌和结肠癌的发生。
3.降血糖和降血脂 目前，高血糖和血脂异常已成为威胁我国公民健康最大的两大杀手。而研究发现，经常适量吃些大蒜，对这两种代谢性疾病都有一定的预防效果。 4.健脑 美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，经常食用大蒜的人患老年痴呆症的风险较低。
5.延缓衰老 大蒜里的微量元素硒，具有抗氧化作用，可防止体内产生自由基，从而起到延缓衰老的作用。
6.护发 美发也是如今一个热点，而有人就尝试用大蒜来护发。据称，如果头皮有脂溢性皮炎或头发爱出油，可以用大蒜汁直接涂抹患处，再戴上塑料手套，用温水清洗，每周使用一次。