酵素怎么做法？
我是在一本杂志上看到的，当时看到觉得很神奇，然后自己实验了一下，效果真的不错！ 材料很简单，两瓶矿泉水（其它矿泉水不行），新鲜的菠萝一块（可食用部分大约两小块）、白糖或冰糖一小把。 首先将菠萝去皮，切成小块，放入杯中，倒入两瓶盖的纯净水（或者矿泉水），盖上盖子，用力摇晃，让菠萝出汁儿，过滤一下，放冰箱中冷藏。 第二步是发酵，在滤出的菠萝汁中加入一勺蜂蜜和少许白醋拌匀，再依个人口味加入少量的白砂糖调味，搅拌均匀后静置20分钟~30分钟即可饮用。 这里要注意以下几点：
1.做酵素必须要用干净的玻璃器皿，不能使用铁钉等金属器具；
2.水果要清洗干净，去除果蒂后再切割，否则会影响口感；
3.果汁中不要加水太多，以防细菌繁殖导致酵素变质；
4.做好的酵素放置时间越长越能激发营养素的活性，效果更好。但切记放置在阳光直射的地方，因为阳光会破坏酵素中的维生素。 其实制作过程非常简单，而且非常有趣。你试下看看吧～