小鸡汤怎么煲好吃？
要选好鸡。现在市场上有很多专门从事土鸡养殖的养殖场，可以买到优质的土鸡蛋和土鸡。有些农场还会送鸡汤、教怎么做鸡汤，非常有爱。 我买过两次鸡汤了，一次是送鸡汤的，一次是自己买的。送的那份鸡汤中鸡肉很少，主要都是骨头，不过很香；自己买的那份鸡汤里的肉就很多了，很新鲜滑嫩。 其次，要准备一些药材。党参、当归是最常见的用来煲汤的药材，可以去超市买已经搭配好的中药材包。如果不想花钱买，也可以自己去市场买一些中药来慢慢熬。不过个人建议最好还是买搭配好的，比较方便。 最后，就开始煲鸡汤了。把药材放到锅里，加适量的水，大火烧开，小火慢炖。在炖的过程中，可以加入几滴油，这样可以让鸡汤更鲜美。还可以加入切好的葱姜去腥提味。
我个人比较喜欢清淡一点的口感，所以炖的时间不会太长，大概四十分钟左右。如果怕熬干，可以在快好的时候加个鸡蛋进去，很快就可以喝了。 虽然鸡汤有非常好的滋补作用，但我建议你不要每天喝，一周喝2-3次就可以了。因为营养过盛也是会中毒的。 喝鸡汤也有讲究，早上喝一碗热腾腾的鸡汤，再配点咸菜，可以健脾养胃；下午喝一碗鸡汤，能减轻压力，放松心情；晚上尽量少喝，容易发胖，而且容易影响入睡。 小贴士：用砂锅炖的鸡汤的味道是最好的，你可以试试。