土豆如何做成土豆粉？
土豆如何做成土豆粉呢？我们在家里吃到的比较多的是土豆烧排骨、土豆炖牛鞭、青椒土豆丝等等菜品，如果你不喜欢吃这些菜品中的土豆，但是却又想要吃一些土豆，那么就用正确的做法来为土豆换一身衣服吧。下面就为大家介绍，希望对大家有一些帮助。
做法如下：
第一、把土豆去皮，然后切成小块，记得不要去皮，因为皮也是很好的食材哦，把土豆块泡在水里，防止氧化。
第二、把土豆倒进蒸锅里，大火蒸20分钟，大约土豆块熟了就关火，但是还要闷一会，等温度下降一些后，捞出土豆放凉。
第三、把放凉的土豆用手掰成一小段、一小段的小块，最好是小的丸子大小，因为要裹粉，太大的话不方便。
第四、在土豆里面加入红薯粉，用手仔细的翻拌均匀，一定要仔细，不然会有面粉疙瘩，搅拌好后，存放一段时间，让土豆和红薯粉充分的融合。
第五、锅中倒入适量的油，等油热了，就把做好的土豆粉轻轻的放入油锅里，开始炸，记的要用勺子不停的翻拌，以便土豆粉都掉进锅里，而且要时不时搅拌一下，不然会炸糊，等土豆粉炸的上色了，就可以捞出来了，把土豆粉捞出来以后，就要开始做下一步工序了。
第六步、锅中留少的油，等油热，放入葱段、姜片，炒香后，加入红烧调料，炒香，然后把炸好的土豆粉再次放入锅中，加适量的水，翻炒，记住水份不要太多，不然土豆粉就不脆了，等水收干了，就加水淀粉，翻炒直至土豆粉都饱满亮泽了，就可以出锅了，一盘香喷喷的土豆粉就做好了。
上面就是为大家介绍的做法，希望能够对大家有一些启发，如果你还有其他的方法，也欢迎大家来分享。把土豆变成土豆粉以后，不仅口感味道会发生改变，也会让身体摄入的营养元素多一些，所以，试一试吧。