猪肺煮什么好吃？
猪肺味道比较特殊，做法也比较多，炒、炖、卤都可以，不过我最喜欢用来做汤，清淡不腻，喝起来很鲜美，下面就分享一道汤品“丝瓜猪肺汤”的做法 准备食材：新鲜的猪肺一只，丝瓜一根，豆腐一块，生姜几片。
制作过程：
1.将猪肺处理好清洗干净后切成块状；生姜去皮切片；丝瓜刮去外皮洗净，切成块备用。
2.锅中加入适量的清水，放入猪肺和姜片，大火煮沸后继续煮十分钟，然后捞出冲洗干净浮沫。 PS：处理猪肺的时候，可以将肺管套在自来水龙头下，让水直接冲灌入肺中，反复多次，这样能干净。（我买回来的猪肺都是处理干净的，但这次做了试验，还是用自来水冲洗了好几次）
3.重新起锅，加入足量的清水，然后把猪肺放进去，同时放入姜片和豆腐一起炖煮，沸腾后调成小火慢炖一个小时。（这里可以把切好的丝瓜放进锅内同煮）
4.一个小时后，打开锅盖，可以看到锅底结了一层油膜，这就是猪油，用勺子舀出猪油，放在碗里待用；接着把洗干净的丝瓜放进去，再烧沸后调至小火继续炖半小时。
5.半个小时后，汤汁已经变得非常浓稠，并且有股淡淡的奶白色彩，这时就可以出锅食用了。 在烧水焯猪肺的时候，可以往锅里放两勺料酒或白醋，帮助去腥增香