怎么腌地黄瓜好吃？
夏天是吃黄瓜最好的季节，小时候在老家种了一亩多地的黄瓜，每次吃了都不买，摘自家的，家里来客人了炒一盘，那味道真叫一个香！ 后来出来上学、工作都在外地，每年能回趟家都是很难得的机会。在外面的超市里看到有卖的黄瓜，总是舍不得买，自己回家动手做。
我做的最简单的做法就是腌制，把黄瓜清洗干净之后用刀背将其拍碎然后切成小段，加入少许的食盐搅匀后腌制15分钟左右使其出水分。
这个时候你可以准备一盆凉开水，里面加少许的白糖，将泡好的黄瓜放进去再次浸泡，这样既能去除黄瓜的苦味也能使它变得甜一些。 最后将泡好的黄瓜冲洗干净挤干水份待用。如果你喜欢吃辣的还可以加点小米椒、花椒粉等一起腌制，那辣味和脆爽会让你回味无穷呢！
最棒的做法就是烤着吃。 腌渍好的黄瓜用棉线捆好放在烧烤架上烤熟，一边烤可以一边刷油（最好烧菜用的油，味道更香），等到快烤好了的时候再撒点孜然粉、辣椒面之类的更香。
当然你也可以放到锅里蒸一下也行。 不过我最喜欢的吃法还是做成酸辣黄瓜条。 把烤熟的黄瓜趁热放入坛子中，加少许的剁辣椒、生抽和老醋调成汁，盖上盖子让其入味。最少要一天的时间才能吃得着，这时你肯定会感叹“腌黄瓜”实在是太好吃的美食了呢！ 哈哈……是不是很简单，你也试试吧~