什么鸡炒香菇好吃？
材料： 嫩母鸡（三黄鸡、土鸡什么的也可以，不过要用清水把血水洗干净，血水是炒不出来红色的）一只，干香菇10-15朵左右吧（最好用新香菇，味道更香一点） 做法： 1、鸡肉切块，放少许盐，胡椒粉腌制半小时以上或者过夜； 2、香菇用清水泡发，对半切开； 3、锅烧热，放油，下鸡肉炒至变色盛出备用； 4、另起油锅，下香菇炒香加入老抽生抽白糖调味，小火焖煮五分钟让香菇充分入味； 5、把焖好的香菇连汤汁一起倒入刚才炒好的鸡肉里面，大火收汁即可。 (▼^o^▼)来张成品图 补充：因为我自己做的时候没有放葱所以颜色比较寡淡，其实应该放点大葱或小葱色彩会更加诱人哦~另外如果没有新鲜香菇可以用新鲜的蘑菇代替，也是非常好吃的～ 至于有些人说的鸡肉里面放八角之类的香料我认为是不必要的，如果不喜欢吃太“重口味”的菜，那么最好的方式就是什么调料都不放，仅仅用食盐和少许胡椒粉去腥提味就可以了。