西红柿炖豆腐好吃吗？
这个问题问得真是时候，昨天正好做了这个菜，还拍了好吃的视频发到了网上。 首先准备材料：老豆腐一块、西红柿两个、葱末、红辣椒末各适量。 老豆腐是北豆腐（也叫南豆腐），比较嫩，口感软滑；番茄两个，量可以多一点，做成汤会更加鲜香。
第一步：把豆腐切成块，西红柿切成块，备用。 第二步：锅烧热后，倒入食用油烧到五成热的时候，放入葱花和红辣椒末爆香。 第三步：先放入西红柿酱一起爆炒，然后加入清水或者高汤，再放少许生抽腌制一下。 第四步：等到汤汁变得浓醇时，加入豆腐块焖煮20分钟，最后撒上葱花即可。 我做这道菜没有放盐。因为用了酱油，盐的量就少一点。如果味道不够，可以适当加盐调味。 做好的菜肴颜色鲜艳，看起来很有食欲吧？而且做法也简单易学，喜欢的朋友也可以试试。
咸晨优质答主我是做厨师的，我做的很好吃 不过这是家常做法（非商业），不追求口感的话可以试试 我先简单说下这道菜怎么做吧，因为步骤真的很简单 主要原料有：老豆腐、番茄、葱姜蒜、香菜，还有糖和酱油
1.番茄切小块，老豆腐切块，葱姜蒜切片备用
2.锅烧热，放适量的油，油温到七成的时候加入切好的葱姜片爆香。然后放入番茄小火炒出汁，加热水没过菜面，放适量白糖提味。然后把切好的豆腐放进去煮几分钟就可以了。
3.最后加入香菜，就可以盛盘了 用开水焯一下菠菜，可以去除草酸；也可以把鸡蛋打散后加入少量食盐和水淀粉搅匀，这样会更鲜嫩一些 如果喜欢辣椒或者醋的朋友可以在最后加上一点红辣椒丝或陈醋，味道也不错哦！
