小鸡排骨怎么炖好吃？
食材用料 鸡翅500g、姜6片、料酒1茶匙、老抽2茶匙、生抽4.5茶匙、白糖3茶匙、植物油2汤匙 制作步骤 1．准备食材，鸡翅洗净，姜切片；
2．锅中放油烧热，放入姜片爆香；随后加入鸡翅一起煸炒；
3．直到把鸡翅炒得变色发亮，表皮略焦；此时可以往锅里加入开水，水量没过鸡翅即可；接着调入生抽和老抽，再加入白砂糖提鲜；最后盖上盖子，小火焖上二十分钟；
4．等到汤汁变得浓稠起来，鸡翅也已经入味了，用锅铲翻动一下鸡翅，让味道更好地融合在一起，就可以出锅装盘啦！ 小提示 1．做酱鸡、酱鸭等卤菜要加入酱油，而做酱排骨等则要加入食盐，因为需要调底味，所以要酌情添加；
2．如果用高压锅来做，时间控制在十五分钟左右就可以了；
3．如果家里有砂锅，也可以用砂锅来煲这道菜，会更香哦~